久草在线

全世界約有1100多種海參，我國約有120多種，絕大多數海參不能食用。據統計，全世界有40種可食用海參。我國可食用海參占一半，達20種。

薛家島，古稱“鳳凰島”，位于膠州灣西海岸青島經濟開發區黃島區境內，與團島隔海相望。薛家島東、南、北三面環海，海岸線長達54公里。大自然的鬼斧神工雕鑿出一處處迷人的旅游景觀，金沙灘、銀沙灘是青島優良的海水浴場，金沙灘全長3公里，呈月牙形南北展開，灘平沙細，風小浪靜，水色透明，堪稱島城第一。

出海

出海當天一早，作業船只來到薛家島附近。停下船，做好前期捕撈準備。

被采捕上船的野生海參必須經過分選員嚴格篩查，不足規格和年限的被當場放生。這保證了海參資源的可持續發展。

自然陽光照射曬制而成，這樣海參的營養價值不易流失。

去腸、清洗、蒸煮、烘干，海參烘干以后再進行自然晾曬，這樣干海參就加工好了。